Kako se izdeluje liofilizirana hrana za hišne ljubljenčke?

Prednosti liofilizirane hrane za hišne ljubljenčke

hiperalimentacija

Postopek vakuumskega liofilizacije je postopek sušenja, ki se izvaja pri izjemno nizki temperaturi in visoki stopnji vakuuma. Med obdelavo so sestavine v bistvu v okolju brez kisika in popolnoma temnem. Termična denaturacija je majhna, kar učinkovito ohranja barvo, aromo, okus in obliko svežih sestavin. Poleg tega se v sestavinah maksimizira ohranjanje različnih vitaminov, ogljikovih hidratov, beljakovin in drugih hranil ter klorofila, bioloških encimov, aminokislin in drugih hranil ter aromatičnih snovi.

Močna okusnost

Ker se pri postopku liofilizacije voda v živilu obori v prvotnem položaju, se izognemo splošni metodi sušenja zaradi notranjega pretoka vode in migracije živila na njegovo površino, hranila pa se prenesejo na površino živila, kar povzroči izgubo hranil in površinsko strjevanje živila. Dehidrirano meso je okusnejše od originalnega, kar izboljša okusnost.

Visoka rehidracija

Med postopkom liofilizacije se trdni ledeni kristali sublimirajo v vodno paro in v sestavinah puščajo pore, zato ima vakuumsko liofilizirana hrana za hišne ljubljenčke suho gobasto porozno strukturo, zato je idealna za takojšnjo topnost ter hitro in skoraj popolno rehidracijo. Če med uživanjem dodamo pravo količino vode, jo lahko v nekaj sekundah do nekaj minutah povrnemo v skoraj svežo in okusno stanje. To odlično rešuje problem nizke vsebnosti vode v suhi hrani za hišne ljubljenčke in povečuje vnos vode s strani hišnih ljubljenčkov.

Ultra dolgo shranjevanje

Liofilizirana hrana za hišne ljubljenčke je temeljito dehidrirana in lahka, zato je zelo priročna za uporabo ali prenašanje, večina liofilizirane hrane za hišne ljubljenčke pa je pakirana v vakuumsko ali dušikom napolnjeno embalažo in shranjena stran od svetlobe. Rok uporabnosti te zaprte embalaže pri sobni temperaturi je lahko od 3 do 5 let ali celo dlje.

Naprej. Kakšna je razlika med liofilizirano in dehidrirano hrano za hišne ljubljenčke?

Liofilizirana hrana dejansko uporablja postopek hitrega zamrzovanja in vakuumske sublimacije, medtem ko dehidrirana hrana (kot je zelenjava v začimbah za instant rezance, ki so tipična dehidrirana hrana) pogosto uporablja postopek spodbujanja izhlapevanja vode iz hrane v umetno nadzorovanih pogojih. To vključuje naravno sušenje (sušenje na soncu, sušenje na zraku, sušenje v senci) in umetno sušenje (pečica, sušilnica, mehansko sušenje, druge metode sušenja) ter druge metode.

Liofilizirana hrana pogosto ohrani večino barve, arome, okusa in hranilne sestave hrane, ne pride do večjih sprememb v videzu, močna rehidracija, lahko se dolgo časa konzervira tudi brez konzervansov in lahko močno ohrani nekatere vitamine in minerale, vendar v primerjavi s svežim sadjem pogosto nima nekaterih vitaminov, kot je vitamin C.

Dehidrirana hrana se pogosto spremeni v barvi, aromi, okusu in hranilni sestavi, rehidracija pa je zelo slaba. Dehidrirana hrana med konzerviranjem pogosto lažje razgradi vitamine in minerale, zato njena hranilna vrednost ni tako dobra kot pri liofilizirani hrani.

Postopek izdelave liofilizirane hrane za hišne ljubljenčke

(1) Izbira surovin

Izbira surovin, izberite svežega piščanca, raco, govedino, jagnjetino, ribe in tako naprej.

(2) Predobdelava

Pred liofilizacijo se naberejo kakovostne surovine. Različni materiali imajo različne postopke predobdelave. Material se običajno razreže v želeno obliko, nato pa se očisti, blanšira, sterilizira itd. Namen je odstraniti ostanke, sublimirati in posušiti, da se prepreči prekomerna maščoba zaradi oksidacijskega poslabšanja in kemičnega poslabšanja zaradi prisotnosti avtoliazne aktivnosti v mesu. Po obdelavi se materiali položijo v pladnje in pripravijo na naslednji korak.

(3), predzamrzovanje pri nizki temperaturi

Prosta voda v mesnih sestavinah se strdi, tako da ima končni izdelek enako obliko po sušenju in pred sušenjem, kar preprečuje nepopravljive spremembe, kot so penjenje, koncentracija, krčenje in premikanje topljenca med vakuumskim sušenjem, ter zmanjšuje zmanjšanje topnosti snovi in ​​spremembe življenjskih lastnosti zaradi padca temperature.

Po končani predobdelavi se surovine zamrznejo v skladišču za hitro zamrzovanje pri minus desetinah stopinj. Predhodno zamrzovanje se izvede glede na hitrost predzamrzovanja materiala, minimalno temperaturo predzamrzovanja in čas predzamrzovanja. Na splošno se lahko sublimacija materiala začne 1-2 uri po tem, ko temperatura doseže minimalno temperaturo predzamrzovanja.

(4), liofilizirano

Liofilizacija se običajno deli na dva koraka in faze: sublimacijsko sušenje in desorpcijsko sušenje. Sublimacijsko sušenje je znano tudi kot prva faza sušenja, zamrznjen izdelek segrejemo v zaprti vakuumski posodi, ko odstranimo vse ledene kristale, je prva faza sušenja končana, v tem času se odstrani približno 90 % vse vode. Sušenje se začne na zunanji površini in se postopoma premika navznoter, vrzel, ki ostane po sublimaciji ledenih kristalov, pa postane izhodni kanal za sublimirano vodno paro.

Desorpcijsko sušenje je znano tudi kot sušenje druge stopnje. Ko led v izdelku sublimira, izdelek preide v drugo stopnjo sušenja. Po prvi stopnji sušenja se del vode adsorbira na kapilarne stene in polarne skupine suhega materiala, ki niso zamrznjene. Ko dosežejo določeno količino, ustvarijo pogoje za rast in razmnoževanje mikroorganizmov ter določene reakcije. Da bi dosegli želeno vsebnost preostale vlage v izdelku, izboljšali stabilnost izdelka med skladiščenjem in podaljšali obdobje skladiščenja, je treba izdelek dodatno posušiti. Po drugi stopnji sušenja je vsebnost preostale vlage v izdelku odvisna od vrste izdelka in zahtev. Običajno znaša med 0,45 % in 4 %.

(5) Embalaža končnega izdelka

Liofilizirano hrano za hišne ljubljenčke hranite v zaprti embalaži, da preprečite ponovno vlaženje.

Primerno za različne potrebe hišnih ljubljenčkov

Mačke: Liofilizirana mačja hrana je običajno zasnovana za prehranske potrebe vaše mačke in ima veliko beljakovin, vitaminov in mineralov, ki pomagajo ohranjati zdravo dlako in prebavni sistem. Za mačke, ki rade jedo meso, lahko nekatera liofilizirana mačja hrana ponuja različne okuse mesa.

Za pse: Liofilizirana pasja hrana je lahko formulirana z večjim poudarkom na vsebnosti beljakovin, vitaminov in maščob, da podpira vitalnost in zdravje vašega psa. Na voljo so lahko različne vrste hrane za pse različnih velikosti, starosti in stopenj aktivnosti, vključno z izdelki za posebne prehranske potrebe, kot so psi s specifičnimi alergijami na hrano, ki imajo lahko posebne formulacije.

Drugi hišni ljubljenčki: Poleg mačk in psov imajo lahko tudi drugi hišni ljubljenčki, kot so kunci, hrčki itd., posebno liofilizirano hrano. Ta hrana pogosto vsebuje posebna hranila, ki jih te živali potrebujejo, na primer pri kuncih je lahko poudarek na visoki vsebnosti vlaknin, pri hrčkih pa na razmerju med beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Pojav liofilizirane hrane za hišne ljubljenčke je popolnoma spremenil način vzreje hišnih ljubljenčkov, postopek vakuumskega liofiliziranja pa omogoča, da hrana za hišne ljubljenčke ohrani barvo, aromo, okus in hranilno vrednost večine prvotnih sestavin. Hkrati je v primerjavi s tradicionalno dehidrirano hrano za hišne ljubljenčke liofilizirana hrana za hišne ljubljenčke boljšega okusa, roka uporabnosti in hranilne vrednosti. Prilagojena hrana za različne potrebe hišnih ljubljenčkov zagotavlja bolj celovito in uravnoteženo prehrano. Zato liofilizirana hrana za hišne ljubljenčke ni primerna le za običajne hišne ljubljenčke, kot so mačke in psi, temveč lahko zadovolji tudi različne prehranske potrebe drugih hišnih ljubljenčkov, kot so kunci in hrčki. Pojav te nove hrane za hišne ljubljenčke bo nedvomno vodilni dejavnik inovacij in razvoja konceptov vzreje hišnih ljubljenčkov.

Če vas zanima tehnologija liofilizacije ali izdelava liofilizirane hrane za hišne ljubljenčke ali bi radi izvedeli več o naših izdelkih, nas prosimo kontaktirajte.kontaktirajte nasSpecializirani smo za proizvodnjo vseh vrst opreme za liofilizacijo, vključno zDomači liofilizator, Laboratorijski liofilizator,pilotni liofilizatorinproizvodni liofilizatorČeprav ne ponujamo hrane za hišne ljubljenčke, vam lahko naša strokovna ekipa ponudi nasvete in prilagojene rešitve glede tehnologije liofilizacije. Če imate kakršna koli vprašanja ali potrebe, nas pokličite ali nam pišite na elektronski naslov in z veseljem vam bomo pomagali.