Zdi se, da v današnjem sodobnem življenju potreba po zdravi prehrani in udobju predstavlja izziv. Vendar pa je pojav liofilizirane zelenjave odlična rešitev za ta izziv. S tehnologijo sušenja z zamrzovanjem ne le učinkovito ohranja bogate hranilne snovi v zelenjavi, temveč tudi omogoča, da se njen prvotni okus popolnoma ohrani v procesu zamrzovanja, kar postane dober izdelek za doseganje zdravstvenih trendov. Kot vodilni proizvajalec zamrzovalnih sušilnikov razumemo željo ljudi po zdravi hrani in udobju. Ta inovativna tehnologija predelave hrane prinaša popolno kombinacijo zdravja in udobja v sodoben način življenja, kar vam omogoča, da uživate v okusni in zdravi hrani.
Načelo tehnologije sušenja z zamrzovanjem:
Načelo delovanja stroja za sušenje z zamrzovanjem zelenjave je uporaba principa sublimacije glede na značilnosti trifaznega stanja vode "tekočina, trdna snov in plin" pri različnih temperaturah in vakuumskih stanjih. Skozi hladilni sistem stroja za liofilizacijo zelenjave se zelenjava, ki vsebuje vodo, zamrzne v trdno stanje pri nizki temperaturi, nato pa sistem vakuumske črpalkestroj za sušenje z zamrzovanjemtvori vakuumsko okolje, trdni led pa se posuši neposredno v plin, ki vsebuje 90 % izpodrinjene vode, nato pa vstopi v analitično sušenje, da se odstrani preostalih približno 10 % vezane vode, ker molekularna sila vezane vode je razmeroma močan, zato možnost sušenja z zamrzovanjem zelenjave zagotovi več toplotne sublimacije za odstranitev vezane vode in pridobitev liofilizirane hrane z 2-5 % vsebnostjo vode. Načelo delovanja stroja za liofilizacijo zelenjave je odstranjevanje vode s principom sublimacije v treh delovnih fazah, da dobimo liofilizirano zelenjavo z zelo malo vode.
Prednosti liofilizirane zelenjave:
Prvotna hranila zelenjave so po sušenju z zamrzovanjem skoraj brez kakršnih koli poškodb, ohranjajo prvotno barvo, aromo, okus, hranila in videz prvotnega materiala ter imajo dobro rehidracijo in ne vsebujejo nobenih dodatkov, ki lahko učinkovito zadržijo hranila zelenjave. Liofilizirana zelenjava je hitro zamrznjeno sadje in zelenjava pri zelo nizkih temperaturah, primerna za uživanje v sezoni sadja in zelenjave skozi vse leto, liofilizirana zelenjava lahko naredi vsakdanje življenje bolj priročno, liofilizirana zelenjava je primerna za shranjevanje, enostaven za prenašanje, enostaven za uživanje.
1, ugodno za shranjevanje: ker je bila voda odstranjena z zamrzovanjem med postopkom sušenja z zamrzovanjem zelenjave, lahko liofilizirano zelenjavo dolgo časa hranite, bodite pozorni na ohranjanje svetlobe v zaprti vrečki za shranjevanje.
2, enostaven za prenašanje: zelenjava po liofiliziranem bo manjša od sveže zelenjave, lahka, v kozarec ali vrečko je zelo priročna za prenašanje, ko je na izletu, lahko nosite ustrezno količino liofilizirane zelenjave, za dopolnitev prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov.
3, enostavno jesti: rehidracija liofilizirane zelenjave je zelo dobra, ko jeste liofilizirano zelenjavo, namočeno v vodi, lahko v kratkem času obnovite prvotni okus, zelo priročno in preprosto.
Postopek za liofilizirano zelenjavo:
Postopek sušenja z zamrzovanjem zelenjave v glavnem vključuje: predobdelavo zelenjave → sušenje z zamrzovanjem → obdelavo po sušenju.
Med njimi predobdelava zelenjave vključuje: selekcijo zelenjave, dezinfekcijo in čiščenje, dekontaminacijo, rezanje, blanširanje, odcejanje, začinjanje in nalaganje. Postopek blanširanja in začimbe se mora glede na izdelek uporabnika odločiti, ali bo postopek izvedel. Na primer, liofilizirani okra in buče, pripravljeni za uživanje, potrebujejo postopek blanširanja, medtem ko liofilizirana koruzna zrna ne potrebujejo blanširanja.
Korak sušenja z zamrzovanjem je prenos zelenjave v sušilni zaboj opreme stroja za sušenje z zamrzovanjem za vakuumsko sušenje z zamrzovanjem. Postopek sušenja z zamrzovanjem vključuje predzamrzovanje, sublimacijsko sušenje in desorpcijsko sušenje zelenjave.
Po sušenju zelenjavo poberemo, zapakiramo, zapremo in shranimo v skladišču. Bodite pozorni na vlago.
Uporaba tehnologije vakuumskega liofilizacije za odstranitev več kot 95 % vode v zelenjavi, ohranjanje prvotnih hranilnih snovi nespremenjenih in majhno težo, samo vlago odporno embalažo lahko shranite za dolgo časa, brez sezonskih in regionalnih omejitev, kadarkoli in kamor koli se lahko poje in nosi.
Izbira zdravega načina življenja
Liofilizirana zelenjava je idealna za zdrav življenjski slog, saj ne zagotavlja le bogatih hranilnih snovi sveže zelenjave, ampak tudi dodaja veliko udobje vašemu vsakdanjemu življenju. Zaradi zasedenega družinskega življenja je dodajanje te liofilizirane zelenjave v vašo kuhinjo pametna izbira. Ne glede na to, ali je del juhe ali odličen dodatek k enolončnici ali enolončnici, to zelenjavo lahko enostavno dodate vanjo, s čimer se izognete dolgočasnemu čiščenju, rezanju in pripravi. Poleg tega je za ljubitelje aktivnosti na prostem, kot so potovanja, kampiranje ali kampiranje, ta liofilizirana zelenjava nepogrešljiva spremljevalka. So lahki in prenosni, ne potrebujejo hlajenja in vam zagotavljajo hranila sveže zelenjave, tako da lahko uživate v čudovitem potovanju na prostem, ne da bi žrtvovali svoje zdravje. Tako boste imeli več časa za uživanje in kuhanje dobre hrane, vložili svojo energijo v stvari, ki jih imate radi, zdravje in udobje pa bosta postala sestavni del vašega življenja
Če vas zanima liofilizirana zelenjava ali imate kakršna koli vprašanja, vas prosimo, da to storitekontaktirajte nas. Kot profesionalni proizvajalec zamrzovalnih sušilnikov ponujamo široko paleto izdelkov, vključno zZamrzovalni sušilnik za domačo uporabo, Laboratorijski zamrzovalni sušilnik,pilotni zamrzovalni sušilnikinproizvodni zamrzovalni sušilnik. Ne glede na to, ali potrebujete opremo za domačo uporabo ali industrijsko opremo večjega obsega, vam lahko zagotovimo izdelke in storitve najvišje kakovosti.
Čas objave: 12. januarja 2024
