Z razširjeno uporabo tehnologije liofilizacije v industriji hrane za hišne ljubljenčke so običajni liofilizirani prigrizki za hišne ljubljenčke, kot so prepelice, piščanec, raca, ribe, jajčni rumenjak in govedina, pridobili na priljubljenosti med lastniki hišnih ljubljenčkov in njihovimi kosmatimi spremljevalci. Ti prigrizki so priljubljeni zaradi svoje visoke okusnosti, bogate hranilne vrednosti in odličnih rehidracijskih lastnosti. Trenutno tudi proizvajalci hrane za hišne ljubljenčke postopoma razvijajo liofilizirano hrano za hišne ljubljenčke kot osnovno živilo.
Skozi leta so se metode sušenja razvijale, vključno s sušenjem na soncu, sušenjem v pečici, sušenjem z razprševanjem, vakuumskim sušenjem in liofilizacijo. Različne metode sušenja dajejo izdelke z različno dodano vrednostjo. Med njimi tehnologija liofilizacije povzroči najmanj škode na izdelku.
Kako narediti liofilizirano meso za hišne ljubljenčke?Tukaj bomo kot primer razložili postopek liofilizacije piščanca.
Postopek liofiliziranega piščanca: Izbor → Čiščenje → Odcejanje → Rezanje → Vakuumsko liofiliziranje → Pakiranje
Glavni koraki so naslednji:
1. Predobdelava
● IzborIzberite svežega piščanca, po možnosti piščančje prsi.
● ČiščenjePiščanca temeljito očistite (za proizvodnjo z liofilizacijo v razsutem stanju lahko uporabite pralni stroj).
● OdvajanjePo čiščenju odvečno vodo odcedite iz piščanca (za proizvodnjo v razsutem stanju lahko uporabite sušilni stroj).
● RezanjePiščanca narežite na kose, običajno velike 1-2 cm, glede na zahteve izdelka (za proizvodnjo v večjih količinah lahko uporabite stroj za rezanje).
● AranžiranjeNarezane kose piščanca enakomerno razporedite po pladnjih v liofilizatorju.
2. Vakuumsko liofiliziranje
Pladenj, napolnjen s piščancem, postavite v komoro za liofilizacijo liofilizatorja, zaprite vrata komore in začnite postopek liofilizacije. (Liofilizatorji nove generacije združujejo predhodno zamrzovanje in sušenje v enem koraku, kar odpravlja potrebo po ročnem posegu in zagotavlja stabilnejše delovanje ter daljšo življenjsko dobo opreme.)
3. Dodatna obdelava
Ko je postopek liofilizacije končan, odprite komoro, vzemite liofiliziranega piščanca in ga zaprite za shranjevanje. (Za proizvodnjo v razsutem stanju lahko uporabite tehtalni in pakirni stroj.)
Če vas zanima našaFzamrznitevDRyerali imate kakršna koli vprašanja, prosim, da jih pošljetekontaktirajte nasKot profesionalni proizvajalec liofilizatorjev ponujamo široko paleto specifikacij, vključno z domačimi, laboratorijskimi, pilotnimi in proizvodnimi modeli. Ne glede na to, ali potrebujete gospodinjsko opremo ali veliko industrijsko opremo, vam lahko zagotovimo izdelke in storitve najboljše kakovosti.
Čas objave: 11. dec. 2024
