Z razširjeno uporabo tehnologije za zamrzovanje v živilski industriji hišnih ljubljenčkov so skupni prigrizki za hišne ljubljenčke, kot so prepelice, piščanec, raca, ribe, jajčni rumenjak in govedina, pridobili priljubljenost med lastniki hišnih ljubljenčkov in njihovimi kosmatimi spremljevalci. Ti prigrizki so ljubljeni zaradi svoje visoke palabilnosti, bogate prehrane in odličnih rehidracijskih lastnosti. Trenutno proizvajalci hrane za hišne ljubljenčke postopoma razvijajo tudi zamrznjeno sušeno hrano za hišne ljubljenčke kot sponko.
V preteklih letih so se razvijale metode sušenja, vključno s sušenjem na soncu, sušenjem v peči, sušenje razpršila, sušenjem vakuuma in sušenjem z zamrzovanjem. Različne metode sušenja povzročijo izdelke z različno dodano vrednostjo. Med njimi tehnologija za sušenje z zamrzovanjem povzroči najmanj škodo na izdelku.
Kako narediti zamrznjeno meso za hišne ljubljenčke?Tu bomo kot primer razložili postopek piščanca za zamrznitev.
Zamrznjeni posušen piščančji postopek: Izbira → Čiščenje → Odtok → Rezanje → Vakuumsko zamrzovanje → Pakiranje
Glavni koraki so naslednji:
1. predhodno zdravljenje
● Izbor: Izberite svež piščanec, po možnosti piščančjih prsi.
● Čiščenje: Piščanca temeljito očistite (za proizvodnjo za zamrzovanje v velikem obsegu lahko uporabite pralni stroj).
● Odtok: Po čiščenju odcedite odvečno vodo iz piščanca (za proizvodnjo v razsutem stanju lahko uporabite sušilni stroj).
● Rezanje: Piščanca narežite na koščke, običajno velikosti 1-2 cm, glede na zahteve po izdelku (za proizvodnjo v razsutem stanju lahko uporabite rezalni stroj).
● Ureditev: Enakomerno razporedite rezane koščke piščanca na pladnjih v sušilniku za zamrznitev.
2. Vakuumsko zamrzovanje
Postavite pladnje, napolnjene s piščancem v zamrznjeno komoro sušilnika za zamrznitev hrane, zaprite vrata komore in začnite postopek zamrzovanja. (Sušilniki za zamrzovanje hrane za novo generacijo združujejo pred zamrzovanjem in sušenjem v enem koraku, kar odpravi potrebo po ročnem posredovanju in zagotavlja bolj stabilno delovanje in daljšo življenjsko dobo opreme.)
3. Po zdravljenju
Ko je postopek sušenja zamrznitve končan, odprite komoro, odstranite piščanca, posušeni z zamrznitvijo in ga zaprete za shranjevanje. (Za proizvodnjo v velikem obsegu lahko uporabite stroj za tehtanje in embalažo.)
Če vas zanima našaFReezeDRyerali imate kakršna koli vprašanja, prosimo, dakontaktirajte nas. Kot profesionalni proizvajalec zamrznjenih sušilnikov ponujamo široko paleto specifikacij, vključno z domačimi, laboratorijskimi, pilotnimi in proizvodnimi modeli. Ne glede na to, ali potrebujete gospodinjsko opremo ali veliko industrijsko opremo, vam lahko zagotovimo izdelke in storitve najbolj kakovosti.
Čas objave: december-11-2024
