Ne glede na to, ali imate dober dan, slab dan ali počitnice, obstaja ena slastna poslastica, ki vam lahko posladka dan: sladkarije.
Vsi imamo svoje najljubše in navadimo se na njihov okus in teksturo.Toda novi trend sladkarij ne temelji le na naših najljubših okusih, temveč preoblikuje teksturo, tako da se dobesedno stopi v ustih.
Linda Douglas, izdelovalka liofiliziranih bonbonov Sweet Magic, je ena tistih, ki upajo izkoristiti ta slasten trend.
»V svoji hiši imam proizvodni prostor, namenjen sušenju z zamrzovanjem,« pravi Douglas."Preveril ga je Porcupine Health, tako kot vsakega proizvajalca domače hrane."
Oprema, ki se uporablja za liofilizacijo, je draga.Zato je pred investicijo natančno preverila celoten postopek.
"Dolgo sem se ukvarjala z zamrzovanjem, ker sem želela ohraniti hrano," je dejala.»Ko sem to videl, sem ugotovil, da lahko narediš sladkarije.Torej, ko sem dobil to, sem začel delati sladkarije.
Okus sladkarij se med predelavo ne spremeni.Če sploh kaj, se to izboljša z zmanjšanjem vsebnosti vode.
»Sladkarije sem dal na pladenj in jih dal v avto,« pravi Douglas.»Spremeniti morate nekaj nastavitev.Po nekaj urah je sladkarija pripravljena.Vsaka sladkarija zahteva različno količino časa.
"Imam 20 različnih okusov liofilizirane karamele," pravi.»Imam Jolly Ranchers, Werthers, Milk Duds, Riesen, marshmallows – različne vrste marshmallows – breskvine kolobarje, gumijaste črve, vse vrste sladic, M&M's.Da, veliko sladkarij.
Veliko ljudi izdeluje te slastne dobrote in delijo informacije o svojih sladkih stvaritvah.
»Facebook ima liofilizirano verigo sladkarij,« je dejal Douglas.»Tako v bistvu vemo, katera sladkarija deluje in katera ne.
"S sušenjem z zamrzovanjem lahko ohranite vse vrste živil," je dejala.»Skuhate lahko meso, sadje, zelenjavo, skoraj vse.
"Začela sem šele novembra," je rekla."Avgusta sem dobil avto, novembra začel izdelovati sladkarije in nato začel hoditi na dogodke."
Sodelovala je na obrtnem sejmu v Porcupine Mall in pred kratkim postavila stojnico na Southern College's Southern Porcupine Winter Fiesta.Udeležiti se namerava tudi drugih trgovskih dogodkov.
Razen ob posebnih dogodkih ji lahko ljudje pošljejo naročilo in ga prevzamejo.Sprejema plačilo v gotovini ali EFT.
»Lahko poberem na pločniku,« je pojasnil Douglas.»Lahko mi pišejo in jim bom povedal, ko pridejo k meni.
»Če imajo naročilo, obvezno po SMS-ih, da ga dobim takoj.Delam na Facebook poslovni strani.”
Medtem ko so liofilizirani bonboni zabavni za ljudi vseh starosti, ona še posebej uživa v opazovanju otrok, ki eksperimentirajo s temi novimi poslasticami.
»Sladkarije cenim, da lahko otroci z žepnino kupijo vrečke,« je rekla.
Za več informacij o liofiliziranih pastilah Sweet Magic se obrnite na 705-288-9181 ali po e-pošti [email protected].Najdete jih tudi na Facebooku.
Čas objave: 18. avgust 2023
