Čajna kultura ima na Kitajskem dolgo zgodovino z bogato paleto čajev, vključno z zelenim čajem, črnim čajem, oolong čajem, belim čajem in drugimi. Z razvojem časa se je spoštovanje do čaja razvilo iz zgolj okusnega užitka v poosebljanje življenjskega sloga in duhovnega bistva, tradicionalne čajne prakse pa so se postopoma razširile v sodobne inovacije pri pripravi čaja – zlasti čaj v prahu in čajne vrečke. Za hitre potrošnike so tradicionalne metode priprave čaja pogosto okorne. Tehnologija liofilizacije to rešuje s proizvodnjo liofiliziranega čaja v prahu, ki izpolnjuje sodobne zahteve glede udobja, hkrati pa ohranja aromo, okus in kakovost čaja.
Ker čajne baze služijo kot osnova za večino pijač – kot je mlečni čaj, ki je zelo priljubljen primer – se čajna industrija nenehno uvaja inovacije in širi. Proizvodnja liofiliziranega čajnega prahu se začne z ekstrakcijo in koncentriranjem čajne tekočine, ki se nato zamrzne v trdno stanje. Ta postopek zamrzovanja ohrani sestavine koncentriranega čaja. Zamrznjen material se nato da v liofilizator za vakuumsko liofilizacijo. V vakuumskih pogojih trdna vsebnost vode sublimira neposredno v plinasto stanje, mimo tekoče faze. To se doseže z izkoriščanjem trojnih faznih sprememb vode pri nizki temperaturi in tlaku: vrelišče vode se spremeni v vakuumu, kar omogoča, da trdni led sublimira v paro z minimalnim segrevanjem.
Celoten postopek poteka pri nizkih temperaturah, kar zagotavlja, da toplotno občutljive spojine in hranila v koncentriranem čaju ostanejo nedotaknjena. Nastali liofilizirani čajni prah se ponaša z odličnimi rehidracijskimi lastnostmi, saj se brez težav raztopi tako v vroči kot v hladni vodi.
V primerjavi s tradicionalnimi čajnimi izdelki, sušenimi na vročem zraku, liofilizirani čaj ohrani bistveno višjo raven hranil. Poleg tega ohranja kakovost in okus prvotnega čaja tudi po daljših obdobjih skladiščenja, kar zagotavlja močno podporo za raznolik razvoj čajnih izdelkov. Ta inovativen pristop ne le zadovoljuje sodobne potrebe potrošnikov, temveč odpira tudi nove možnosti za uporabo čaja v sodobnem načinu življenja.
Če vas zanima našaStroj za liofilizacijoali imate kakršna koli vprašanja, prosim, da jih pošljete Kontaktirajte nasKot profesionalni proizvajalec strojev za liofilizacijo ponujamo različne specifikacije, vključno z gospodinjskimi, laboratorijskimi, pilotnimi in proizvodnimi modeli. Ne glede na to, ali potrebujete opremo za domačo uporabo ali večjo industrijsko opremo, vam lahko zagotovimo izdelke in storitve najvišje kakovosti.
Čas objave: 17. februar 2025
