V živilski industriji hišnih ljubljenčkov Egg Rounk vsebuje lecitin, ki vključuje inozitol fosfolipide, ki pomagajo vzdrževati zdravo hišno krzno. Ko hišni ljubljenčki nimajo inozitolskih fosfolipidov, lahko krzno izpade, postane dolgočasno in izgubi sijaj. Z uporabo tehnologije za sušenje z zamrzovanjemsušilnik za zamrzovanje rumenjaka, rumenjake lahko ohranimo za daljša obdobja, hkrati pa ohranjamo njihovo prehransko vrednost. Ta postopek zelo favorizirajo tako lastniki hišnih ljubljenčkov kot tudi hišne ljubljenčke.
Postopek izdelave zamrznjenih rumenjakov
1. priprava jajc
Začnite z izbiro kakovostnih jajc in temeljito pranje in razkuževanjem le-teh za odstranjevanje bakterij in nečistoč. Jajca previdno razpokate in rumenjake ločite od beljakov. Ta korak zahteva previdnost, da rumenjaki ostanejo nedotaknjeni. Jajca lahko pred ekstrahiranjem rumenjakov najprej kuhamo jajčeca. Uporaba surovih rumenjakov ohranja večjo prehransko vrednost in obnavlja teksturo in po rehidraciji bolje okusi. Vendar so strogi ukrepi higiene in sterilizacije potrebni za pripravo surovega rumenjaka. Kuhani rumenjaki so podvrženi toplotni obdelavi, odpravljali patogene in zmanjšajo tveganja za varnost hrane, zaradi česar so bolj primerni kot neposredna hrana za hišne ljubljenčke.
2. predhodno zdravljenje z rumenjakom
Ko se kuhana jajca ohladita, previdno olupite lupine in ločite rumenjake od beljakov. Ker se rumenjaki med kuhanjem strdijo, jih je lažje ločiti. Zagotavljanje, da rumenjaki ostanejo nedotaknjeni, izboljša rezultate sušenja z zamrzovanjem.
3. Zamrzovanje
Predhodno obdelane rumenjake položite na pladnje sušilnika za zamrzovanje rumenjakov. Lahko pa uporabite zamrzovalnik z ultra nizkim temperaturnim zamrzovalnikom, da rumenjake popolnoma zamrznete pred sušenjem z zamrzovanjem. Hitro zamrzovanje pomaga ohraniti naravno barvo in hranila rumenjakov.
4. Vakuumsko zamrzovanje
Sušilnik za zamrzovanje rumenjaka natančno nadzoruje temperaturo in tlak med zamrzovalnimi in sublimacijskimi postopki, kar je najpomembnejši korak pri sušenju z zamrzovanjem. V vakuumskem okolju vsebnost vode v rumenjakih prehaja neposredno iz ledu v hlape, ki učinkovito odstrani vlago, hkrati pa ohranja prehransko vrednost in naravno barvo. Ta postopek se pojavi pri nizkih temperaturah, da prepreči izgubo hranil zaradi toplote. Trajanje zamrzovanja je odvisno od debeline in količine rumenjakov.
5. embalaža in shranjevanje
Po sušenju z zamrzovanjem rumenjaki postanejo lahki in krhki. Vzpostaviti jih je treba in zatesniti v nepredušni embalaži, da se prepreči izpostavljenost vlagi in zraku, s čimer se podaljša rok trajanja.
Z uporabo tehnologije za zamrzovanje sušenja so zamrznjeni rumenjaki v hrani za hišne ljubljenčke postali "zvezdni" izdelek. Znanstvene tehnike sušenja z zamrzovanjem zagotavljajo največjo zadrževanje hranil, hkrati pa omogočajo dolgoročno skladiščenje. Sušilnik za zamrzovanje rumenjakov ima ključno vlogo pri ohranjanju kakovosti in stabilnosti izdelka, zaradi česar so zamrznjeni rumenjaki rumenjaki hranljiva in priročna izbira za lastnike hišnih ljubljenčkov.
Če vas zanima našaStroj za zamrzovanje sušilnikaali imate kakršna koli vprašanja, prosimo, da Kontaktirajte nas. Kot profesionalni proizvajalec zamrzovalnih sušilnih strojev ponujamo različne specifikacije, vključno z modeli gospodinjstva, laboratorij, pilot in proizvodnje. Ne glede na to, ali potrebujete opremo za domačo uporabo ali večjo industrijsko opremo, vam lahko zagotovimo izdelke in storitve najvišje kakovosti.
Čas objave: februar-28-2025
