Uporaba molekularne destilacije pri predelavi hrane

1.Rafiniranje aromatičnih olj

S hitrim razvojem industrij, kot so dnevne kemikalije, lahka industrija in farmacevtska zdravila, pa tudi zunanja trgovina, povpraševanje po naravnih eteričnih oljih nenehno povečuje. Glavne sestavine aromatičnih olj so aldehidi, ketoni in alkoholi, od katerih je večina terpenov. Te spojine imajo visoke vrelišča in so toplotno občutljive. Med tradicionalno obdelavo destilacije lahko dolg čas segrevanja in visoke temperature povzroči molekularno preureditev, oksidacijo, hidrolizo in celo polimerizacijske reakcije, ki lahko poškodujejo aromatične komponente. Z uporabo molekularne destilacije pod različnimi nivoji vakuuma je mogoče očistiti različne komponente in odstraniti barvne nečistoče in neprijetne vonjave, kar zagotavlja kakovost in stopnjo eteričnih olj. Poleg tega imajo eterična olja, kot sta jasmin in grandiflora jasmine, ki jih proizvaja molekularna destilacija, zelo bogato, svežo aromo, njihov značilen vonj pa je še posebej izrazit.

2.Čiščenje in rafiniranje vitaminov

Ko narašča življenjski standard, se je povečalo povpraševanje ljudi po zdravstvenih dopolnilih. Naravni vitamin E se lahko pridobiva iz rastlinskih olj (kot so sojino olje, olje pšeničnih kalčkov, oljno olje itd.) Bogata z vitaminom E ali njihovimi deodoriziranimi destilati in milo. Če se rastlinska olja uporabljajo kot surovine, so stroški visoki, pridelek pa nizek. Če se uporabljajo deodorizirani destilati in milo, so stroški nižji, vendar zapletena mešanica komponent v teh materialih otežuje čiščenje, kar predstavlja pomemben tehnični izziv. Ker ima vitamin E visoko molekulsko maso, visoko vrelišče in je toplotno občutljivo, je nagnjen k oksidaciji. Navadne metode destilacije ne morejo proizvajati izdelkov dovolj kakovosti za tekmovanje na mednarodnih trgih. Zato je molekularna destilacija boljša metoda za koncentracijo in izpopolnjevanje naravnega vitamina E.

3.Ekstrakcija naravnih pigmentov

Naravna barvila za hrano zaradi svoje varnosti, netoksičnosti in prehranske vrednosti postajajo vse bolj priljubljena. Sodobne znanstvene raziskave so pokazale, da so karotenoidi in druge naravne barve hrane bistveni viri vitaminov, z antibakterijskimi lastnostmi in sposobnostjo preprečevanja in zdravljenja bolezni. Tradicionalne metode pridobivanja karotenoidov vključujejo metode ekstrakcije saponifikacije, adsorpcije in ester izmenjave, vendar so vprašanja, kot so preostala topila, vplivala na kakovost izdelka. Z uporabo molekularne destilacije za ekstrakcijo karotenoidov nastali izdelek ne vsebuje tujih organskih topil, barvna vrednost izdelka pa je zelo visoka.

4.Odstranjevanje holesterola

Vsebnost holesterola je pokazatelj, ali človek ogroža srčno -žilne bolezni. Majhna količina holesterola v človeškem krvnem obtoku je ključnega pomena za zdravje, saj se uporablja za oblikovanje celičnih membran, hormonov in drugih potrebnih tkiv. Holesterol je prisoten v živalskih maščobah, kot je mast, in ker so živalske maščobe del vsakodnevne diete, lahko prekomerno uživanje privede do zdravstvenih težav. Z uporabo tehnologije molekularne destilacije lahko holesterol uspešno odstranimo iz živalskih maščob, zaradi česar so varni za uživanje, hkrati pa ne poškodujejo toplotno občutljive snovi, kot so trigliceridi, ki koristijo zdravju ljudi.

Če imate kakršne koli poizvedbe o tehnologiji molekulske destilacije ali z njimi povezanih polj ali če želite izvedeti večCna nasstrokovna ekipa. Namenjeni smo vam zagotavljanje najvišje kakovostne storitve in Rešitve na ključ.