-
Rešitev MCT/srednjeverižnih trigliceridov na ključ
MTCso srednjeverižni trigliceridi, ki jih naravno najdemo v olju palmovih jedrc,Kokosovo oljein drugo hrano ter je eden od pomembnih virov prehranskih maščob. Tipični MCTS se nanašajo na nasičene kaprilne trigliceride ali nasičene kaprilne trigliceride ali nasičeno mešanico.
MCT je še posebej stabilen pri visokih in nizkih temperaturah. MCT je sestavljen le iz nasičenih maščobnih kislin, ima nizko zmrzišče, je tekoč pri sobni temperaturi, nizko viskozen, brez vonja in barve. V primerjavi z navadnimi maščobami in hidrogeniranimi maščobami je vsebnost nenasičenih maščobnih kislin MCT izjemno nizka, njegova oksidacijska stabilnost pa popolna.
